酒精性肝硬化是一种由于长期大量饮酒导致的肝脏慢性疾病，主要表现为肝脏纤维化和结节形成，严重时可发展为肝硬化。在饮食上，对于酒精性肝硬化的患者，其主要目标是提供营养支持、促进肝脏修复、减轻肝脏负担，并避免进一步损伤。以下是一些推荐的食物和饮食建议，这些信息并不能替代专业医疗建议，如有需要，请咨询医生或营养师。

1. 高蛋白食物：蛋白质对于肝脏修复至关重要，因为它参与制造新的细胞和组织。选择优质的蛋白质来源，如鱼（如鲑鱼、鳕鱼）、鸡胸肉、瘦牛肉、鸡蛋、豆腐、奶制品和豆类。每天摄入大约1.2-1.6克/公斤体重的蛋白质。

2. 多吃蔬菜和水果：富含维生素、矿物质和膳食纤维的蔬菜和水果对身体有益。推荐深色蔬菜（如菠菜、胡萝卜、甜菜根）和浆果类水果，它们含有丰富的抗氧化物质，有助于保护肝脏。每日应摄入5-9份蔬果。

3. 全谷物：全谷物如燕麦、糙米、全麦面包等富含B族维生素和膳食纤维，能够帮助维持肠道健康，预防便秘。尽量选择无糖或低糖的选项。

4. 好脂肪：适量摄取不饱和脂肪，如橄榄油、鳄梨、坚果和种子，有助于改善血脂，减少肝脏炎症。避免过多的饱和脂肪和反式脂肪，如炸食、肥肉和快餐。

5. 控制糖分：过量的糖分可能导致脂肪在肝脏堆积，加重病情。尽量减少糖分摄入，避免含糖饮料和高糖食品。

6. 低盐饮食：酒精性肝硬化患者可能有水肿问题，限制盐分摄入有助于控制水分潴留。每日摄入量不超过6克。

7. 避免酒精：这是最重要的，停止饮酒是治疗酒精性肝硬化的第一步，也是防止病情恶化的关键。

8. 小餐多餐：少量多餐可以减轻肝脏负担，避免胃部不适。

9. 补充维生素和矿物质：如果饮食中缺乏某些营养素，可以考虑服用维生素和矿物质补充剂，但应在医生指导下进行。

10. 保持水分平衡：多喝水，保持尿液清澈，有助于排除体内的毒素。

每个人的情况可能会有所不同，因此根据个人的具体情况和医生的建议来调整饮食。同时，定期检查肝功能，监测病情进展，遵循医嘱进行治疗是至关重要的。