酒精性脂肪肝，也称为酒精性肝病，是由于长期大量饮酒导致肝脏脂肪沉积的疾病。在初期，可能并无明显症状，但随着病情发展，可能会引发肝炎、肝硬化甚至肝癌，对健康构成严重威胁。治疗酒精性脂肪肝的主要方法是戒酒和改善生活习惯，如调整饮食、增加运动等。在一些情况下，医生可能会考虑使用药物或新型治疗方法，如干细胞疗法。

干细胞疗法是一种新兴的医疗技术，它利用具有自我复制和分化为多种细胞类型的特性，来修复或替换受损的组织。在肝脏疾病中，干细胞被期望能够分化为肝细胞，帮助恢复肝脏功能。对于酒精性脂肪肝，理论上，干细胞可能能够减轻肝脏的脂肪积累，促进肝细胞再生，改善肝脏功能。

目前关于干细胞治疗酒精性脂肪肝的研究仍处于初级阶段，大部分还停留在动物实验和初步的人体临床试验。尽管一些研究显示了积极的结果，例如改善肝功能指标、减少肝脏脂肪含量，但这些结果需要在更大规模、更严谨的临床试验中得到验证。此外，干细胞疗法的安全性也是需要关注的问题，包括可能出现的免疫反应、肿瘤形成等风险。

国际上对于干细胞治疗酒精性脂肪肝的效果评估还存在争议，没有明确的证据表明其可以作为标准治疗手段。世界卫生组织和各国的医疗监管机构都强调，干细胞疗法应在其安全性和有效性得到充分证明后，才能广泛应用于临床。

虽然干细胞疗法在理论上为酒精性脂肪肝提供了一种潜在的治疗选择，但目前的证据并不足以支持其成为常规治疗方式。患者在考虑接受这种治疗时，应与专业医生详细讨论，了解其可能的风险和收益，并在合法和规范的医疗机构进行。

在实际应用中，任何医疗决策都应该基于个体的具体情况，包括疾病的严重程度、患者的健康状况、经济条件等多方面因素。因此，如果有任何疑问，建议咨询专业的肝脏疾病专家或医生，他们将根据最新的医学研究和患者的具体情况，给出最适合的治疗建议