干细胞填充，也称为干细胞移植或干细胞疗法，是一种医疗技术，通过将患者的或他人的干细胞植入体内，以修复或替换受损的组织和器官。这种疗法在许多医学领域，如再生医学、神经科学、心脏病学等，显示出巨大的潜力。然而，关于干细胞治疗后何时可以食用蟹，这并不是一个常规的医学问题，因为蟹属于食物类别，而干细胞治疗则是生物医学范畴。

首先，干细胞治疗通常是一个个体化的过程，取决于患者的健康状况、治疗的具体类型、使用的干细胞种类以及治疗后的恢复情况。在某些情况下，如骨髓干细胞移植用于血液和免疫系统疾病，患者可能需要等待一段时间以确保移植的细胞已经成功定居并开始产生正常的血细胞，这个过程可能需要几周到几个月的时间。

其次，对于皮肤或软组织损伤的干细胞填充，治疗后可能会有炎症反应或者局部肿胀，此时可能需要避免食用过于刺激的食物，包括海鲜，直到症状缓解。具体时间可能因人而异，一般建议遵循医生的建议，因为每个人的恢复速度和身体反应都不同。

干细胞在人体中的作用

1. 组织修复与再生：干细胞能够修复和替换因疾病、衰老或创伤导致的受损或丧失的细胞和组织。例如，在骨髓移植中，造血干细胞可以重建患者的血液系统；在皮肤烧伤或创伤愈合过程中，干细胞可以帮助生成新的皮肤细胞。

2. 疾病治疗：干细胞在疾病的治疗中扮演着重要角色。例如，对于某些遗传性疾病，如囊性纤维化、糖尿病等，研究人员正在尝试利用干细胞疗法来替换或修复病变的细胞。此外，干细胞也被用于治疗神经系统疾病（如帕金森病、阿尔茨海默病）、心血管疾病（如心脏病、中风）以及免疫系统疾病（如自身免疫性疾病）。

3. 基础研究：干细胞是生命科学研究的重要工具，通过研究干细胞的分化、增殖和调控机制，科学家们可以深入了解生命的发育过程、细胞命运决定、疾病的发生机制等基本生物学问题。

至于蟹，它属于海鲜，含有较高的胆固醇和蛋白质，如果患者在治疗期间或之后正在服用免疫抑制剂（这是为了防止身体对移植的干细胞产生排斥反应），则可能需要限制摄入，以免影响康复。具体时间也需要咨询医生，因为海鲜可能会影响免疫系统的功能。

关于干细胞填充后多久能吃蟹，没有固定的答案，需要根据个人的治疗计划、身体状况以及医生的专业意见来决定。在进行任何饮食改变之前，特别是与医疗治疗相关的饮食调整，先咨询专业医生。他们可以根据你的具体情况给出最适合你的建议。