自身免疫性肝病是一类由机体免疫系统攻击自身肝细胞导致的肝脏疾病，主要包括自身免疫性肝炎、原发性胆汁性肝硬化（PBC）和原发性硬化性胆管炎（PSC）。这些疾病的治疗需要综合性的管理，包括药物治疗、营养支持和生活方式的调整。在饮食上，患者应该遵循以下原则来促进肝脏健康：

1. 均衡膳食：保证摄入充足的蛋白质、碳水化合物、脂肪以及各种维生素和矿物质。蛋白质可以帮助修复受损的肝细胞，选择优质蛋白如鱼、鸡胸肉、豆腐、鸡蛋等。碳水化合物提供能量，但应选择低GI（血糖指数）食物，如全谷物、糙米、燕麦等。

2. 高纤维食物：纤维有助于维持肠道健康，预防便秘，减少肠道内毒素的吸收。蔬菜、水果、豆类和全谷物都是高纤维的选择。

3. 控制脂肪：虽然脂肪是必需的，但过多的饱和脂肪和反式脂肪会加重肝脏负担。选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼、坚果和鳄梨。

4. 避免酒精：酒精会直接损害肝脏，对于PBC患者来说，应完全戒酒。

5. 限制盐分：过多的盐分可能导致水肿，对于有肝硬化症状的患者，应适当控制盐的摄入。

6. 补充维生素和矿物质：某些维生素和矿物质对肝脏健康有益，如维生素D、维生素E、硒、镁和锌。可以通过食物或补充剂获取，但应在医生指导下进行。

7. 尽量避免食物过敏或不耐受：某些人可能对某些食物过敏或不耐受，这可能会加重炎症反应。如果怀疑有食物过敏，可以咨询营养师进行食物排除试验。

8. 分餐制：小而频繁的餐食有助于控制血糖水平，减轻肝脏负担。

9. 保持水分：充足的水分有助于维持肝脏功能，预防肝硬化引起的腹水。

10. 控制体重：过重或肥胖会增加肝脏负担，对PBC患者尤为重要。

11. 适度运动：适量的运动可以帮助改善整体健康，但需根据个人身体状况和医生建议进行。

每个人的情况都不同，因此在医生和营养师的指导下制定个人化的饮食计划。他们可以根据你的病情、药物治疗和整体健康状况为你提供最适合的建议。同时，定期检查肝功能和监测病情变化也很重要。