老年人的身体机能随着年龄的增长会逐渐下降，免疫力也会有所减弱，因此，合理饮食对于提高老年人的免疫力至关重要。以下是一些能够帮助提高老年人免疫力的食物和建议。

1. 蔬菜与水果：蔬菜和水果是富含维生素、矿物质和抗氧化物质的重要来源，对增强免疫力有显著效果。推荐深色蔬菜如菠菜、西兰花、胡萝卜，它们含有丰富的β-胡萝卜素和维生素C，有助于提高免疫系统的功能。水果如柑橘类（橙子、柠檬）、草莓、蓝莓等，含有丰富的维生素C和抗氧化剂，能增强白细胞的活性，抵抗病毒和细菌。每日应保证摄入五种不同颜色的蔬菜和水果，以确保营养均衡。

2. 全谷物：全谷物如燕麦、糙米、玉米等，富含膳食纤维、B族维生素和微量元素，有助于维持肠道健康，促进免疫系统正常运作。全谷物中的硒元素也有助于提高免疫力。

3. 鱼类与海鲜：鱼类特别是富含ω-3脂肪酸的鱼，如三文鱼、鳕鱼、鲑鱼等，能降低炎症反应，增强免疫细胞的功能。此外，海鲜如虾、蟹、贝类等也含有丰富的锌，锌是免疫系统正常运行的关键矿物质。

4. 坚果与种子：杏仁、核桃、芝麻等坚果富含蛋白质、健康脂肪和抗氧化物质，如维生素E，有助于保护细胞免受自由基伤害，增强免疫力。每天适量食用一小把即可。

5. 豆类与豆制品：豆腐、豆浆、黑豆等豆类食品含有丰富的植物蛋白和铁质，可以提供必要的营养素，同时豆类中的异黄酮有助于增强免疫系统。

6. 鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的来源，其中的卵磷脂和胆碱对大脑和免疫系统的健康有益。每周可食用2-3个鸡蛋为宜。

7. 低脂乳制品：低脂牛奶、酸奶或奶酪等富含钙质和维生素D，有助于维护骨骼健康，同时也有助于免疫系统的正常运作。

8. 高抗氧化食物：绿茶、黑巧克力、番茄、紫甘蓝等食物含有丰富的抗氧化物质，可以帮助抵抗氧化应激，降低患疾病的风险。

9. 适量补充维生素：老年人可能需要额外补充维生素D，因为阳光照射减少可能导致体内维生素D不足。维生素C、维生素E、维生素B6和B12也是维持免疫系统健康的关键，在医生指导下使用。

10. 控制糖分和盐分：过多的糖分摄入会抑制免疫系统的功能，而过量的盐分则可能导致高血压，这两者都会影响健康。应保持饮食平衡，避免过度摄入。

除了上述食物，保持规律的生活习惯，适量运动，保持良好的睡眠质量，以及积极的心态也对提高老年人免疫力至关重要。记住，每个人的身体状况不同，因此在调整饮食时，咨询专业营养师或医生的建议。