脂肪肝，也称为脂肪性肝病，是一种常见的肝脏疾病，主要由于肝脏内脂肪堆积过多而引起。饮食调整是治疗和预防脂肪肝的重要手段之一。以下是一些有助于改善脂肪肝的饮食建议：

1. 增加膳食纤维摄入：富含纤维的食物如全谷类、燕麦、糙米、蔬菜和水果等可以帮助控制体重，降低血脂，对脂肪肝有积极影响。

2. 控制糖分摄入：避免过多摄入含糖饮料和高糖食品，如糖果、蛋糕、巧克力等，因为糖分过多会转化为脂肪储存在体内。

3. 选择优质蛋白质：鱼、鸡胸肉、豆腐、低脂奶制品等都是优质的蛋白质来源，既能满足身体需求，又不会增加肝脏负担。

4. 多吃蔬果：新鲜蔬菜和水果富含维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于肝脏健康。推荐摄入深色蔬菜如菠菜、胡萝卜、南瓜等，以及富含维生素C的水果如柑橘、草莓、猕猴桃等。

5. 适量坚果：坚果如核桃、杏仁等含有健康的不饱和脂肪酸，能帮助降低血脂，但注意不要过量，以免摄入过多热量。

6. 选择健康的脂肪：橄榄油、鱼油、牛油果等富含单不饱和或多不饱和脂肪酸，能帮助改善血脂，但应适量食用。

7. 减少饱和脂肪和反式脂肪摄入：尽量避免吃炸食、快餐、烘焙食品和加工肉类，这些食物通常含有较高的饱和脂肪和反式脂肪，不利于肝脏健康。

8. 保持适宜的热量摄入：根据个人的体重、年龄、性别和活动水平，合理控制每日热量摄入，避免过度肥胖。

9. 控制饮酒：酒精是导致脂肪肝的主要原因之一，所以应限制或戒酒。

10. 定时定量，避免暴饮暴食：保持规律的饮食习惯，每餐不过饱，避免一次性摄入大量热量。

11. 增加运动：除了饮食调整，增加体育锻炼也是改善脂肪肝的重要措施，可以帮助减轻体重，提高新陈代谢，降低肝脏脂肪。

以上建议并非一成不变，每个人的身体状况和需要可能会有所不同，因此在改变饮食习惯时，咨询医生或营养师的意见，制定个性化的饮食计划。同时，持续的健康生活方式，包括合理的饮食和适当的运动，是预防和改善脂肪肝的关键。