大蒜作为一种常见的食材，其营养价值和健康效益被广泛认可，但是否适合干细胞移植后的患者食用，需要根据个体情况来判断。

大蒜富含抗氧化物质，如硫化物和硒，这些物质有助于增强免疫力，提高机体抵抗力。

适量食用大蒜有利于维护身体健康。对于正在接受免疫抑制治疗的干细胞移植患者，情况可能会有所不同。

大蒜有可能刺激胃肠道，对于消化系统尚未完全恢复或者存在消化问题的患者，过量食用可能会引起不适。

建议在咨询医生的意见后再决定是否食用大蒜，以及食用的量。