胰腺干细胞，主要存在于胰腺的外分泌部和内分泌部，是维持胰腺功能和结构的关键细胞。它们具有自我更新和分化为不同类型的胰腺细胞的能力，包括分泌胰岛素和胰高血糖素的β细胞、分泌胃泌素的α细胞、分泌胰多肽的D细胞等。这一特性使得胰腺干细胞在胰腺疾病的研究和治疗中扮演着重要角色。

胰腺干细胞能够无限分裂并产生新的干细胞或分化为胰腺的不同细胞类型，这一特性是其维持胰腺功能的基础。

胰腺干细胞可以分化为胰腺的各种细胞类型，这种多能性是其在胰腺再生和修复过程中的关键作用。

虽然胰腺干细胞具有多能性，但它们在特定条件下会倾向于分化为胰腺特异性的细胞类型，这有助于维持胰腺的正常结构和功能。

在胰腺损伤或疾病（如糖尿病）的情况下，胰腺干细胞可以被激活以促进胰腺组织的修复和再生，这对于恢复胰腺功能至关重要。

胰腺干细胞的活动受到复杂的调控机制的影响，包括生长因子、细胞因子以及微环境因素，这些因素共同决定了干细胞的自我更新和分化潜能。

研究胰腺干细胞有助于理解胰腺的发育和功能，对于开发治疗胰腺疾病的新策略具有重要意义。通过诱导胰腺干细胞分化，有望实现胰腺组织的再生，为糖尿病等胰腺相关疾病的治疗提供可能。