免疫细胞在人体内的确扮演着重要的角色，包括对慢性胃炎等疾病的防御。对于慢性胃炎这种炎症性疾病，免疫细胞如T细胞、B细胞和自然杀伤细胞等可以通过识别并清除病原体，减少炎症反应，有助于胃黏膜的修复。一些研究发现，通过调节免疫功能，比如使用生物治疗或者免疫疗法，可以增强机体对胃炎的抵抗力，减轻症状，并可能改善病情。

免疫细胞疗法的效果因人而异，取决于患者的个体差异、疾病严重程度以及治疗方案。对于部分患者，免疫调节可能会有显著改善；但对另一些患者，可能需要结合其他治疗方法，如药物治疗或生活方式调整。免疫细胞疗法是一种有前景的治疗方式，但仍需在专业医生的指导下进行，并配合全面的医疗评估和监控。

以上信息仅供参考，具体治疗方案请咨询专业医生。