酒精性肝硬化的饮食应以营养均衡、易消化吸收为主，同时避免饮酒和刺激性食物。以下是一些建议的食谱：

1. 高蛋白食物：如鱼、鸡胸肉、豆腐、鸡蛋、牛奶等，帮助肝脏修复和再生。

2. 粗粮杂粮：如燕麦、玉米、糙米，富含膳食纤维，有助于改善肠道环境。

3. 新鲜蔬菜和水果：如菠菜、胡萝卜、西红柿、苹果、香蕉，提供丰富的维生素和矿物质。

4. 鱼类：富含ω-3脂肪酸，如三文鱼、鳕鱼，有助于抗炎和保护肝脏。

5. 坚果和种子：如杏仁、核桃，富含不饱和脂肪酸，有益于心血管健康。

6. 低脂乳制品：酸奶、脱脂奶，提供优质钙质和维生素D。

7. 少量多餐：避免过饱，每餐以七分饱为宜，减轻肝脏负担。

8. 避免油炸、烧烤、腌制食品，减少肝脏解毒压力。

9. 多喝水：保持水分平衡，促进体内废物排出。

请在医生或营养师的指导下进行饮食调整，因为每个人的情况可能有所不同。