肾损伤患者的饮食应遵循以下原则：

1. 高蛋白低盐饮食：肾脏是蛋白质和矿物质的重要排泄器官，受损后可能影响其功能。因此，应适量摄入优质蛋白质，如鱼、瘦肉、豆制品等，避免过多的盐分摄入，以防水肿。

2. 多喝水：多饮水有助于排除体内废物，但要控制量，避免加重肾脏负担。若尿量减少或无尿，应遵医嘱调整饮水量。

3. 控制钾摄入：肾损伤可能导致钾代谢异常，应限制含钾高的食物如香蕉、橙子等，必要时可服用医生推荐的钾调节剂。

4. 避免刺激性食物：如辛辣、油腻、烟酒等，这些都可能刺激肾脏，延缓恢复。

5. 补充维生素：适当补充富含维生素C和维生素E的食物，有助于修复受损细胞。

6. 定时定量：保持规律饮食，避免暴饮暴食，减轻肾脏负担。

肾损伤患者应定期复查，根据医生的建议调整饮食。任何改变都应在医生指导下进行。