高血压肾病患者的饮食应遵循以下原则：

1. 低盐饮食：每日食盐摄入量应控制在6克以内，以减轻肾脏负担，防止水肿和血压升高。

2. 优质蛋白：选择低脂、高蛋白的食物，如鱼、鸡胸肉、豆制品等，避免过多的红肉和内脏。

3. 控制磷摄入：减少动物内脏、全脂奶制品、坚果等高磷食物，以防肾脏钙磷代谢异常。

4. 补充钙和维生素D：适量补充富含钙和维生素D的食物，如牛奶、鱼类，帮助维持骨骼健康。

5. 多吃蔬果：富含钾的食物如香蕉、土豆等要适量，同时多吃蔬菜和水果，增加纤维素摄入。

6. 少糖少酒：限制糖分摄入，避免高糖饮料和甜食。酒精会升高血压，对肾脏不利。

7. 保持水分平衡：避免过度饮水，但也不能脱水，根据尿量和个人情况调整。

8. 饮食规律：定时定量，避免暴饮暴食，保持良好的生活习惯。

以上就是高血压肾病患者的饮食注意事项，但具体情况还需结合医生的指导进行调整。