免疫细胞在慢性萎缩性胃炎的治疗中扮演着重要角色。慢性萎缩性胃炎是由于胃黏膜长期受到炎症刺激，导致胃黏膜萎缩和胃酸分泌减少的一种疾病。免疫系统在这个过程中可能存在异常反应，引发或加重炎症。

研究发现，通过调节免疫功能，如使用免疫调节剂，可以减轻炎症反应，促进胃黏膜修复。例如，某些生物制剂能够调节T细胞和B细胞的功能，抑制过度活跃的免疫反应，从而改善胃炎症状。此外，免疫细胞疗法如CAR-T细胞疗法也在临床试验中展现出一定的潜力，但目前仍处于探索阶段。

具体使用哪种免疫细胞疗法或药物，需要根据患者的具体病情、年龄、身体状况以及药物的副作用等因素综合考虑，由专业医生进行个体化治疗方案制定。因此，对于慢性萎缩性胃炎，免疫细胞疗法是一种可能的治疗手段，但并非所有患者都适用，必须在医生指导下进行。