中枢神经系统脱髓鞘疾病，如多发性硬化症，需要营养均衡且富含抗氧化剂、Omega-3脂肪酸和B族维生素的食物。以下是一些建议的食谱：

1. 深海鱼：如三文鱼、鳕鱼，富含Omega-3脂肪酸DHA，有助于神经细胞修复。

2. 坚果与种子：如核桃、亚麻籽，提供必需的脂肪酸和抗氧化物质。

3. 全谷物：燕麦、糙米，富含B族维生素，对神经系统有益。

4. 蔬菜与水果：绿叶蔬菜（菠菜、羽衣甘蓝）、浆果、胡萝卜等，富含维生素C和E，帮助保护神经细胞。

5. 鸡蛋和奶制品：提供优质蛋白质和维生素D，有利于神经传导。

6. 黑巧克力：适量摄入，含有抗氧化剂，可能对大脑有益。

同时，保持水分充足，避免过多盐分和糖分，以维持身体正常代谢。请在饮食调整前咨询医生或营养师，因为每个人的具体需求可能会有所不同。