脂肪肝患者的饮食调理至关重要。以下是一些关键注意事项：

1. 控制热量摄入：避免过度摄入高热量食物，尤其是饱和脂肪和反式脂肪，如红肉、全脂奶制品和炸食。

2. 增加膳食纤维：多吃蔬菜、水果、全谷类食物，有助于降低胆固醇，减少肝脏脂肪积累。

3. 选择优质蛋白：优先选择鱼、鸡胸肉、豆类等低脂蛋白质来源，避免过多摄入猪肉和内脏。

4. 限制糖分：控制糖分摄入，减少甜饮料和高糖食品，以防止血糖升高引发脂肪肝恶化。

5. 适量饮酒：酒精是导致脂肪肝的主要因素之一，应严格限制或戒酒。

6. 少盐少油：减少烹调中的盐和油，有助于控制体重和改善血脂。

7. 定时定量：保持规律饮食，避免过饥过饱，每餐七八分饱为宜。

8. 补充必需营养素：如维生素E、B族维生素和Omega-3脂肪酸，有助于保护肝脏。

总之，脂肪肝患者需要均衡饮食，配合运动，才能有效改善病情。同时，定期体检，遵医嘱治疗是关键。