干细胞和免疫细胞在调节高脂血症中的作用主要体现在以下几个方面：

1. 干细胞修复功能：某些类型的干细胞，如间充质干细胞，能够分化为血管内皮细胞和肝细胞，有助于修复受损的肝脏和血管，降低血脂水平。它们通过分泌生长因子和细胞因子，促进脂质代谢和清除。

2. 免疫细胞调控：免疫细胞，特别是巨噬细胞和树突状细胞，可以识别并清除血液中的异常脂蛋白，如低密度脂蛋白胆固醇，从而降低血脂。同时，调节性T细胞等免疫细胞还能通过抑制促炎反应，减少脂质过氧化和炎症反应对血脂的影响。

3. 内分泌调节：干细胞和免疫细胞可以产生多种内分泌物质，如瘦素、胰岛素样生长因子-1等，这些物质有助于维持血糖和血脂的平衡。

关于干细胞和免疫细胞治疗高脂血症的效果，目前仍处于研究阶段，临床应用尚有限。尽管早期实验显示有积极迹象，但大规模的临床试验还需进一步验证其安全性和有效性。总体来说，这是一条具有潜力的研究方向，未来可能为高脂血症的治疗提供新的策略。