干细胞治疗在医学领域具有巨大的潜力，对于酒精性脂肪肝，一些研究表明它可能展现出积极的效果。干细胞，尤其是间充质干细胞（MSCs），具有自我更新和多向分化的能力，能够在特定条件下转化为肝细胞，这为修复受损的肝脏提供了可能。

在酒精性脂肪肝的治疗中，干细胞可以通过多种途径发挥作用。首先，它们可以直接替换损伤的肝细胞，恢复肝脏功能。其次，干细胞可以分泌多种生长因子和细胞因子，促进肝脏再生和修复过程。此外，它们还可以通过免疫调节作用，减轻肝脏炎症反应。

然而，目前关于干细胞治疗酒精性脂肪肝的研究还处于初级阶段，大部分是实验室研究或小规模临床试验，大规模、长期的临床应用尚需进一步验证。治疗效果取决于许多因素，如患者的整体健康状况、饮酒量、治疗时机等。

干细胞治疗为酒精性脂肪肝提供了一种潜在的新疗法，但其确切疗效、安全性和治疗方案仍需更多科学研究来确定。在实际应用中，患者应结合医生的专业建议，采取综合治疗措施，包括戒酒、健康饮食和生活方式调整。