免疫细胞和干细胞在改善肝腹水的过程中，主要通过以下几个原理起作用：

1. 免疫调节：免疫细胞如自然杀伤细胞和巨噬细胞能够清除体内的异常细胞，包括肝病引发的炎症细胞，减轻肝脏炎症反应，从而降低腹水生成。

2. 细胞修复：干细胞具有分化为多种细胞的能力，包括肝细胞，可以参与肝脏的再生和修复，恢复肝脏功能，减少腹水形成。

3. 内分泌调控：干细胞可以通过分泌生长因子和细胞因子，调节肝脏的代谢和内环境，有助于改善肝功能，减少腹水积聚。

4. 促进微环境重塑：干细胞能够改善肝脏的微环境，提高其对损伤的抵抗能力，有利于肝脏自我修复。

然而，尽管这些原理提供了理论支持，但目前对于免疫细胞和干细胞治疗肝腹水的效果，尚处于临床研究阶段，部分疗法仍需进一步验证。个体差异、疾病严重程度以及治疗方法的选择都会影响实际疗效。这是一种有潜力的新型治疗策略，但仍需要更多的临床数据来评估其长期效果和安全性。