慢性甲状腺炎患者在日常饮食中需要注意以下几点：

1. 高蛋白：甲状腺炎可能导致身体消耗增加，因此需要补充足够的蛋白质，如鱼、瘦肉、豆腐、鸡蛋等。

2. 富含碘食物：虽然甲状腺炎可能影响碘的吸收，但适量的碘对甲状腺功能仍有帮助。可以食用海带、紫菜、海鱼等含碘丰富的食物，但避免过量，以免刺激甲状腺。

3. 多吃蔬菜水果：新鲜蔬菜和水果富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力，如菠菜、苹果、橙子等。

4. 低脂饮食：避免高脂肪、油腻食物，以防体重增加，加重甲状腺负担。

5. 避免刺激性食物：如辣椒、咖啡、酒精等，这些都可能引发或加重炎症反应。

6. 保持规律饮食：定时定量，避免暴饮暴食，有利于维持身体稳定。

7. 保持水分充足：多喝水，有助于排毒和维持新陈代谢。

8. 定期复查：根据医生建议调整饮食，配合药物治疗，以控制病情。

以上是一些基本的饮食建议，具体情况还需结合个人体质和医生指导进行调整。