慢性甲状腺炎患者的饮食应注重营养均衡，既要满足身体需要，又有利于缓解炎症。以下是一些建议的食谱：

1. 富含碘食物：海藻类（如海带、紫菜）、海鲜（如虾、蟹）、鸡蛋和牛奶等，有助于维持甲状腺功能。

2. 高蛋白食物：瘦肉、鱼、豆腐、鸡蛋等，帮助修复组织，增强免疫力。

3. 全谷物：燕麦、糙米、全麦面包等，提供能量且富含B族维生素，有利于神经系统健康。

4. 蔬菜水果：深色蔬菜（如菠菜、胡萝卜）、柑橘类水果，富含抗氧化物质，有助于减少炎症。

5. 低脂乳制品：酸奶、脱脂奶，提供优质钙质，有助于稳定情绪。

6. 避免或限制：避免过度摄入咖啡因和酒精，它们可能刺激甲状腺；同时，应控制盐分摄入，以免加重水肿。

7. 注意烹饪方式：尽量选择蒸、煮、烤等健康烹饪方法，减少油炸和加工食品。

请在遵循医生建议的前提下，根据个人口味和体质调整食谱。