免疫细胞在人体的自我防御机制中起着关键作用，对于胃炎这类炎症性疾病，它们确实可能起到一定的辅助治疗作用。胃炎主要由幽门螺杆菌感染、饮食不当、压力过大等因素引起，而免疫系统的异常反应可能会加重炎症。

研究发现，调节性T细胞（Treg）等免疫细胞在维持胃黏膜稳态、抑制炎症反应中扮演重要角色。通过增强机体的免疫调节功能，可以帮助减轻胃炎的症状，如胃痛、恶心、消化不良等，并有助于防止病情进一步恶化。然而，单纯依赖免疫细胞来治疗胃炎可能不够，还需要结合药物治疗（如抗生素、抑酸药等）、改善生活习惯和饮食结构等多方面综合治疗。

免疫细胞疗法在胃炎治疗中的应用还处于探索阶段，具体效果因人而异，需要根据患者的具体情况和医生的专业指导进行。对于一些轻度或慢性胃炎，适度提升免疫系统的功能可能有一定的帮助，但对于严重的胃炎，可能需要更为系统和专业的医疗干预。