干细胞疗法在治疗酒精性脂肪肝的潜力正在逐步被科学家们探索。理论上，干细胞具有自我修复和分化为各种细胞的能力，这可能对改善酒精性脂肪肝的病理状态有所助益。它们可以分化成肝细胞，帮助修复受损的肝组织，并且可能通过减少炎症反应和促进肝脏再生来减轻脂肪堆积。

然而，目前的科学研究仍处于初级阶段，大部分是实验室研究和小规模动物实验，尚未在大规模人体临床试验中得到证实。一些早期临床试验显示了积极的结果，但这些成果需要更多的验证才能确认其安全性和有效性。

应用取决于许多因素，如患者的整体健康状况、肝脏损伤程度以及治疗技术的成熟度。因此，对于酒精性脂肪肝患者，最有效的治疗通常还是戒酒、健康饮食和适当的药物治疗。

干细胞疗法在酒精性脂肪肝的治疗中可能带来新的希望，但具体效果还需进一步的科学研究和临床实践来验证。