肾功能衰竭患者的饮食应以低蛋白、低磷、低钾、低钠和高热量为主，以下是一些建议的食谱：

1. 高蛋白食物：选择高质量的蛋白质来源，如鱼（如鲈鱼、鳕鱼）、鸡胸肉、豆腐和鸡蛋（每天不超过1-2个），避免红肉和加工肉。

2. 低磷食物：少吃或避免奶制品、坚果、豆类和全谷类，这些食物含有较高磷。可以选择低磷的蔬菜如白菜、胡萝卜等。

3. 低钾食物：香蕉、橙子、土豆等含钾高的水果和蔬菜要适量食用，可以多吃苹果、梨等。

4. 低钠食物：减少盐的摄入，选择低钠盐或者无盐调料，烹饪时尽量少放酱油、味精等。

5. 高热量食物：多吃富含碳水化合物的食物，如燕麦、米饭、土豆等，提供能量。

6. 多喝水：保持水分平衡，但注意不要过量，遵医嘱。

7. 增加膳食纤维：多吃蔬菜、水果和粗粮，帮助消化。

8. 定时定量：遵循“三餐七分饱”的原则，避免暴饮暴食。

请在医生或营养师的指导下调整饮食，因为每个人的具体情况可能会有所不同。