免疫细胞在慢性萎缩性胃炎的治疗中发挥着关键作用。首先，它们能够识别并攻击引起炎症的病原体，如幽门螺杆菌，这是导致慢性萎缩性胃炎最常见的细菌。通过释放抗体和细胞因子，免疫细胞能有效清除这些病原体，减轻胃部炎症。

免疫细胞还可以通过调节自身免疫反应来防止过度攻击胃黏膜，避免炎症进一步损伤胃组织。例如，一些免疫细胞如T细胞和B细胞，能够帮助调节炎症反应，使其保持在正常水平，防止胃黏膜的持续损害。

免疫细胞还能促进胃黏膜的修复。它们可以刺激产生新的胃黏膜细胞，加速胃黏膜的再生过程，从而改善胃炎的症状，如胃痛、消化不良等。

通过增强机体的免疫功能，可以帮助改善慢性萎缩性胃炎，但具体治疗效果还需结合个体差异、病情严重程度以及综合疗法进行评估。在医生的指导下，合理的免疫调节治疗是有可能改善患者生活质量的。