急性支气管炎患者的饮食和注意事项主要包括以下几点：

1. 高蛋白、易消化食物：由于患者可能食欲不振，应选择瘦肉、鱼、蛋、豆腐等高蛋白食物，帮助身体恢复。

2. 多蔬果：新鲜蔬菜和水果富含维生素C，有助于提高免疫力，如苹果、梨、柑橘等，但避免过于寒凉的水果。

3. 清淡饮食：避免油腻、辛辣、煎炸食物，以免刺激呼吸道，加重炎症。

4. 多喝水：保持充足的水分摄入，有利于稀释痰液，促进排出。

5. 避免刺激性饮品：如酒、咖啡、浓茶等，它们会刺激气道，使症状加重。

6. 适当热量：保证足够的热量供给，但避免过量，以防体重增加导致肺部负担。

7. 注意休息：充足的休息对病情恢复至关重要，避免过度劳累。

8. 饮食定时定量：规律的饮食习惯有助于身体更好地吸收营养。

9. 遵医嘱：如有特殊饮食需求或限制，应遵照医生的建议。

以上就是急性支气管炎患者的饮食及注意事项，但具体情况还需结合个人病情调整。