酒精肝，也称为脂肪肝或酒精性肝病，主要是由于长期大量饮酒导致肝脏损伤。治疗酒精肝的方法主要包括以下几点：

1. 戒酒：这是治疗酒精肝的首要步骤，也是最有效的措施。只有戒酒，才能阻止病情进一步恶化。

2. 调整饮食：建议低脂、高蛋白、富含维生素和矿物质的食物，避免过度摄入油腻、辛辣食物，以减轻肝脏负担。

3. 药物治疗：如有必要，医生可能会开具药物来帮助肝脏修复，如抗氧化剂、保肝药等，但药物不能替代戒酒。

4. 适当运动：定期进行适量的运动，如散步、瑜伽等，有助于改善身体状况，提高肝脏功能。

5. 定期检查：定期做肝功能检查，监控病情变化，及时调整治疗方案。

6. 心理支持：酒精依赖者需要接受心理辅导，以帮助他们克服饮酒习惯。

以上方法应在专业医生的指导下进行，严重酒精肝可能需要住院治疗。预后取决于个体的戒酒决心和治疗的及时性。