免疫细胞和干细胞在改善三高症（高血压、高血糖、高血脂）方面的作用主要体现在以下几个方面：

1. 免疫调节：免疫细胞如自然杀伤细胞和调节性T细胞可以调节体内的炎症反应，减少慢性炎症对血管的损害，从而降低血压。同时，它们还能帮助控制血糖水平，防止胰岛β细胞过度损伤。

2. 干细胞修复功能：干细胞具有分化为多种细胞的能力，包括血管内皮细胞和心肌细胞等，能参与受损组织的修复和再生，改善血管弹性，降低动脉硬化风险，从而有助于控制血压和血脂。

3. 内分泌调控：干细胞可以分泌多种有益的生长因子和细胞因子，影响内分泌系统，调节血糖和脂质代谢，有助于稳定血糖和血脂水平。

尽管免疫细胞和干细胞疗法显示出潜在的治疗前景，但目前仍处于研究阶段，临床应用尚不广泛，且可能存在安全性问题和技术挑战。对于三高症患者，常规的药物治疗和生活方式调整仍然是基础治疗手段。因此，具体效果需要进一步的科学研究和临床试验来验证。