对于肠炎患者，饮食调理非常重要，应选择易消化、营养丰富且有助于肠胃恢复的食物。以下是一些建议的食谱：

1. 粥类：如白粥、小米粥或山药粥，既能提供能量，又易于消化吸收。可以加入少量瘦肉、鱼片或蔬菜提味。

2. 蔬菜水果：煮熟的胡萝卜、南瓜、菠菜等富含纤维素，能帮助肠道蠕动。香蕉、苹果等软糯易消化，对肠胃刺激小。

3. 鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质来源，可煮成蒸蛋、蛋花汤，既营养又温和。

4. 清淡肉类：如鸡肉、鱼肉，烹饪方式以清蒸、炖煮为主，避免油腻。

5. 面食：面条、馒头等细软面食，消化负担较小。

6. 姜茶：生姜具有暖胃驱寒的作用，可泡一杯温热的姜茶，缓解肠胃不适。

7. 避免刺激性食物：如辣椒、生冷食物、咖啡、酒精等，这些会刺激肠胃，加重炎症。

每个人的身体状况不同，具体饮食调整还需根据个人实际情况和医生建议进行。