胃炎是一种常见的消化系统疾病，其主要原因是多方面的，包括：

1. 饮食不当：过度饮酒、吸烟、摄入过热、过冷、过辣或粗糙食物，以及频繁饥饿或暴饮暴食，都可能刺激胃黏膜，引发胃炎。

2. 幽门螺杆菌感染：这是一种常见的细菌，大约60-80%的胃炎患者体内存在这种细菌。它通过胃黏膜侵入，引起炎症反应。

3. 自身免疫反应：在某些情况下，身体的免疫系统可能会错误地攻击自己的胃黏膜，导致慢性胃炎。

4. 药物因素：长期使用非甾体抗炎药（如阿司匹林、布洛芬）或者某些抗生素，也可能损伤胃黏膜，引发胃炎。

5. 其他疾病：如胃溃疡、胃癌前病变、压力过大、胃酸反流等也可能导致胃炎。

预防和治疗胃炎的关键在于调整生活习惯，保持良好的饮食习惯，避免有害物质的接触，并及时就医治疗。