酒精肝，也称为酒精性脂肪肝病，是长期大量饮酒导致的肝脏损害。治疗酒精肝的方法主要包括以下几个方面：

1. 停酒：停止饮酒是最关键的一步，因为酒精是引发和加重酒精肝的主要原因。只有戒酒，才能让肝脏有机会自我修复。

2. 营养支持：保证均衡饮食，增加蛋白质和维生素的摄入，有助于肝脏恢复。避免高脂、高糖食物，减轻肝脏负担。

3. 药物治疗：医生可能会开具药物来帮助保护肝脏，如抗氧化剂、抗炎药等，但这些不能替代戒酒。

4. 生活方式调整：保持良好的作息，适当运动，避免过度劳累，有助于改善肝功能。

5. 医疗干预：对于严重的酒精肝，可能需要住院治疗，包括肝功能支持、营养疗法、甚至肝移植等。

6. 定期复查：定期做肝功能检查，以便及时发现并处理可能出现的问题。

酒精肝的治疗重在预防和早期干预，配合健康的生活方式和医疗指导，可以有效控制病情发展。