脂肪肝患者的饮食应注重以下几点：

1. 控制热量摄入：减少高糖、高脂肪食物，选择低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果和全谷类。

2. 均衡膳食：多吃富含蛋白质的食物，如鱼、鸡胸肉、豆腐等，有助于修复肝脏组织。适量摄取健康脂肪，如橄榄油、鱼油，避免饱和脂肪和反式脂肪。

3. 控制碳水化合物：避免过多精白米面，选择粗粮，控制餐后血糖波动。

4. 饮酒限制：酒精是导致脂肪肝的主要因素之一，应尽量戒酒或少量饮酒。

5. 多吃蔬果：丰富的维生素和矿物质能帮助肝脏解毒，增强免疫力。

6. 定时定量：避免过饥过饱，保持三餐规律，每餐七八分饱为宜。

7. 补充必需营养素：可能需要在医生指导下补充B族维生素和硒等对肝脏有益的元素。

8. 保持水分：多喝水，帮助身体代谢废物，预防肝硬化。

脂肪肝患者需要调整饮食习惯，以减轻肝脏负担，促进肝脏健康。同时，结合适当的运动，改善生活方式，才能有效管理脂肪肝。