白塞氏病是一种自身免疫性疾病，其饮食和注意事项主要围绕着维持营养均衡、缓解症状和减轻炎症。以下是一些建议：

1. 饮食多样化：保证摄入充足的蛋白质、维生素和矿物质，如鱼、瘦肉、蔬菜、水果等，以增强免疫力。

2. 控制热量：避免过度摄入高糖、高脂肪食物，以免体重增加，加重关节负担。

3. 清淡易消化：避免辛辣、油腻、烟熏等刺激性食物，以免诱发口腔溃疡或肠胃不适。

4. 增加纤维素：多吃富含纤维的食物，如全谷类、蔬菜和水果，有助于改善肠道功能，预防便秘。

5. 保持水分：多喝水，保持身体水分平衡，有助于缓解口腔溃疡和皮肤干燥。

6. 避免酒精和咖啡因：这些可能刺激黏膜，加重症状。

7. 定时定量：规律饮食，避免过饥过饱，有利于身体稳定。

8. 注意口腔卫生：定期刷牙，使用无糖牙膏，避免口腔细菌滋生。

以上建议仅供参考，具体饮食还需结合个人病情和医生指导进行调整。同时，定期复查并遵医嘱治疗是关键。