酒精性肝炎患者的饮食应以清淡、营养均衡为主，以帮助肝脏恢复功能并减少肝脏负担。以下是一些注意事项：

1. 避免饮酒：这是首要原则，任何酒精摄入都会加重肝脏负担，延缓康复。

2. 高蛋白食物：选择鱼、鸡、瘦肉、豆制品等高蛋白食物，有助于修复受损的肝细胞。

3. 粗粮蔬菜：多吃富含膳食纤维的全谷类、蔬菜和水果，有助于消化和排毒。

4. 低脂肪饮食：限制动物脂肪和胆固醇的摄入，如肥肉、蛋黄、内脏等。

5. 补充维生素和矿物质：如B族维生素、维生素E、硒等，可增强肝脏解毒能力。

6. 控制糖分：过多的糖分可能导致脂肪在肝脏堆积，加重病情。

7. 少量多餐：避免暴饮暴食，保持规律饮食，减轻肝脏负担。

8. 保持水分：多喝水，帮助肝脏排毒。

9. 忌辛辣刺激：避免食用辛辣、油腻、烧烤等刺激性食物，以免加重肝脏负担。

酒精性肝炎患者需要遵循健康饮食，同时配合医生的治疗方案，以促进肝脏健康恢复。