胃幽门螺杆菌（H. pylori）感染是一种常见的胃部疾病，它与胃炎、溃疡甚至胃癌的发生密切相关。免疫细胞在对抗H. pylori感染中起着关键作用。

首先，免疫系统通过识别和锁定细菌表面的抗原来启动防御反应。自然杀伤细胞（NK细胞）和巨噬细胞是首批对H. pylori作出反应的细胞，它们能够直接吞噬或杀死感染的细胞。同时，辅助性T细胞（CD4+ T细胞）和细胞毒性T细胞（CD8+ T细胞）也参与到免疫应答中，前者激活B细胞产生特异性抗体，后者则可以直接攻击被感染的细胞。

细胞因子如干扰素-γ（IFN-γ）和肿瘤坏死因子-α（TNF-α）等在免疫调节中起重要作用，它们可以增强吞噬细胞的活性，抑制细菌的生长，并促进炎症反应的清除。

免疫细胞通过多种机制协同工作，包括直接杀伤、分泌抗体以及调节免疫微环境，以清除胃幽门螺杆菌，从而保护胃黏膜，防止疾病进展。然而，对于某些患者，免疫系统的反应可能不足以完全消除H. pylori，因此可能需要结合药物治疗。