急性肾小球肾炎患者的饮食应以清淡、易消化、低盐、低蛋白、高热量和丰富维生素为主。以下是一些建议的食谱：

1. 高热量食物：如糙米、燕麦、红薯等，提供能量，帮助身体恢复。

2. 蛋白质来源：选择鱼、鸡胸肉、豆腐等优质低蛋白食物，避免肾脏负担过重。每天摄入蛋白质量不超过0.6-0.8克/公斤体重。

3. 水果蔬菜：新鲜的蔬菜如西红柿、黄瓜、菠菜等富含维生素和矿物质，同时能增加纤维素摄入，有助于排毒。水果可选苹果、香蕉、猕猴桃等。

4. 饮水：多喝水有助于排除体内毒素，但要控制总量，避免水肿。

5. 限制钠盐：减少盐分摄入，避免加重肾脏负担，可使用香料代替食盐调味。

6. 少量多餐：避免一次性摄入过多食物，保持饮食规律。

7. 避免刺激性食物：如辛辣、油腻、咖啡、浓茶等，以免引发胃肠道不适。

请在医生或营养师的指导下进行饮食调整，根据个人病情和身体状况进行合理搭配。