病毒性肠炎期间，饮食应以清淡、易消化、营养丰富为主，以帮助身体恢复。以下是一些建议的食谱：

1. 稀饭或粥类：如白米粥、小米粥，可加入一些煮熟的蔬菜如胡萝卜、南瓜，既营养又易于消化。

2. 蔬菜汤：如菠菜汤、冬瓜汤，富含维生素和矿物质，能帮助补充营养，减轻肠胃负担。

3. 蛋白质食品：鸡蛋、豆腐等都是优质蛋白质来源，可做成蒸蛋羹或者炖煮。

4. 水果泥：熟透的香蕉、苹果、梨等，可以提供维生素和纤维素，但要避免生冷。

5. 面条或面糊：如细挂面、南瓜面条，搭配少量肉末或蔬菜，易消化。

6. 酸奶：含有益生菌，有助于肠道菌群平衡，但选择无糖或低糖产品。

7. 少量多餐：避免一次性吃太多，每餐分量宜小，减轻肠胃压力。

应避免油腻、辛辣、生冷、难以消化的食物，以免刺激肠胃。同时，保持充足的水分摄入，以防脱水。如果症状严重，应及时就医。