高脂血症患者的饮食应以低脂、低胆固醇、高纤维为主，以下是一些建议的食谱：

1. 蔬菜水果：多吃富含膳食纤维的蔬菜如菠菜、芹菜、胡萝卜、西兰花等，以及各种水果，如苹果、香蕉、橙子等。它们能帮助降低血脂。

2. 全谷类：选择糙米、燕麦、玉米等粗粮，它们富含β-葡聚糖，有助于降低胆固醇。

3. 鱼类：如三文鱼、鳕鱼、鲈鱼等富含ω-3脂肪酸，对心血管健康有益。避免食用过多的红肉和内脏。

4. 低脂乳制品：选择低脂或无脂牛奶、酸奶，减少饱和脂肪摄入。

5. 坚果与种子：适量食用，如杏仁、核桃，它们含有不饱和脂肪，但注意控制份量，因为热量较高。

6. 鸡蛋：可作为蛋白质来源，但建议每周不超过3-4个。

7. 控制烹饪方式：少油炸，多蒸、煮、烤，避免摄入过多的油脂。

8. 适量饮水：每天至少喝8杯水，有助于血液循环和代谢。

饮食调整是长期过程，结合适量运动，才能有效管理高脂血症。如有需要，请咨询专业营养师制定个人化的饮食计划。