狼疮性肾炎患者的饮食应遵循以下原则：

1. 低蛋白饮食：狼疮性肾炎可能导致肾脏功能受损，高蛋白饮食会增加肾脏负担。建议每日蛋白质摄入量控制在0.6-0.8克/公斤体重。

2. 高热量食物：由于肾脏可能无法充分排泄代谢产物，患者需要补充足够的热量以维持能量平衡。选择富含碳水化合物的食物，如米、面、蔬菜和水果。

3. 适量维生素和矿物质：保证维生素和矿物质的摄入，如维生素C、E、D及钙、磷、铁等，有助于维护免疫系统和骨骼健康。

4. 控制钠盐：减少盐分摄入，以降低水肿和高血压的风险。一般建议每日食盐量不超过6克。

5. 避免过敏食物：某些食物可能引发或加重病情，如海鲜、牛奶、鸡蛋等，需根据个人情况调整。

6. 多饮水：保持充足的水分摄入，有助于肾脏排毒，但要避免过量饮水导致水中毒。

7. 定时定量：遵循三餐规律，避免暴饮暴食，保持良好的饮食习惯。

最后，患者应定期就医，遵医嘱调整饮食，以配合药物治疗，保持良好的生活态度，积极配合康复训练。