肺炎患者在康复期间，饮食应以营养丰富、易于消化吸收为主，有助于增强免疫力，促进病情恢复。以下是一些建议的食谱：

1. 蔬果：多吃富含维生素C和β-胡萝卜素的蔬菜和水果，如菠菜、西红柿、橙子、猕猴桃等，有助于提高抵抗力。

2. 高蛋白食物：鱼、鸡胸肉、豆腐、鸡蛋等提供优质蛋白质，帮助身体修复组织。

3. 粗粮：燕麦、糙米、红薯等富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，预防便秘。

4. 浆果酸奶：含有益生菌，有益肠道健康。

5. 清淡汤品：如冬瓜排骨汤、银耳雪梨汤等，既美味又易消化。

6. 避免油腻、辛辣、烟酒等刺激性食物，以免加重胃肠道负担。

7. 每餐分多次少量进食，避免一次性吃太多。

每个人的身体状况不同，具体饮食应根据医生的指导进行调整。同时，保持良好的生活习惯，充足的休息和适量的运动也非常重要。