免疫细胞在调节病毒性肠炎中的作用确实非常重要。人体的免疫系统是由各种免疫细胞组成的复杂网络，它们可以识别并清除病毒，包括那些引发肠道炎症的病毒。当病毒性肠炎发生时，免疫细胞如自然杀伤细胞、T细胞和B细胞会参与到抗病毒反应中，通过产生抗体来中和病毒，同时激活吞噬细胞来消除病毒颗粒。

免疫系统的过度反应也可能导致炎症加剧，这就是所谓的“免疫风暴”，对于某些病毒性肠炎（如轮状病毒或诺如病毒）尤其如此。在这种情况下，适当的免疫调节疗法可能会有所帮助，比如使用免疫抑制剂或者免疫增强剂，以平衡免疫反应，防止过度损伤。

针对病毒性肠炎，免疫细胞的调节是一个复杂的过程，需要根据个体的具体情况制定治疗策略。在医生的专业指导下，合理地利用免疫调节手段，确实有可能改善病情，但并非所有情况都适用，且可能存在副作用，因此必须谨慎对待。