肺气肿患者在饮食上应以清淡、易消化、高蛋白、低脂肪、富含维生素和矿物质的食物为主，以帮助改善肺功能，增强免疫力。以下是一些建议的食谱：

1. 蔬菜水果：多吃绿叶蔬菜如菠菜、芹菜，富含抗氧化物质，有助于保护肺部。水果如苹果、梨、柑橘类可以润肺止咳。橙子、猕猴桃等富含维生素C，增强免疫力。

2. 鱼类与海鲜：如鲈鱼、三文鱼等富含ω-3脂肪酸，有助于降低炎症反应。海带、紫菜等海藻含有碘，有利于保持呼吸道湿润。

3. 粗粮杂豆：如燕麦、玉米、红豆等，富含膳食纤维，有助于肠胃健康，还能提供能量。

4. 蛋白质：选择瘦肉、豆腐、鸡蛋等低脂高蛋白食物，如鸡肉、鱼肉炖汤，既能补充营养又易于消化。

5. 饮食原则：少油少盐，避免辛辣刺激性食物，避免烟酒。

6. 饮水充足：多喝水或淡茶，保持呼吸道湿润。

请根据个人口味和身体状况适当调整，同时建议在医生或营养师的指导下制定个性化的饮食计划。