急性肾小球肾炎的饮食管理对于病情恢复和控制至关重要。以下是一些主要注意事项：

1. 低盐饮食：限制每日食盐摄入量，一般不超过6克，以减少肾脏负担，防止水肿。

2. 优质蛋白：选择瘦肉、鱼、蛋、奶等高质量蛋白质食物，避免过多的植物蛋白，如豆类，因为它们可能增加肾脏负担。

3. 高维生素：多吃新鲜蔬菜和水果，补充维生素C、E等抗氧化物质，有助于保护肾脏。

4. 少糖少脂：避免高糖食品，控制脂肪摄入，以防血脂升高，加重肾脏负担。

5. 多饮水：保持充足的水分摄入，有利于尿液排泄，但需根据医生建议调整，避免水中毒。

6. 控制钾摄入：如香蕉、橙子等含钾高的食物要适量，避免血钾过高对心脏造成影响。

7. 避免刺激性食物：如辛辣、油腻、腌制食品等，以免刺激肾脏。

8. 定时定量：保持规律饮食，避免暴饮暴食。

请在医生的具体指导下进行饮食调整，以确保营养均衡且符合个人病情需求。