免疫细胞在人体内的确具有强大的防御和自愈能力，但它们并不能直接治疗食管炎。食管炎主要由胃酸反流、细菌感染、药物刺激等因素引起，导致食管黏膜炎症。对于这类炎症，常规的治疗方法包括药物治疗（如抗酸药、抗生素、质子泵抑制剂等）、生活方式调整（如避免辛辣食物、戒烟限酒、抬高床头等）以及必要时进行内镜下治疗。

然而，人体的免疫系统确实会在食管炎的康复过程中发挥作用。当食管受到炎症刺激时，免疫细胞会识别并清除病原体，同时释放生长因子促进受损组织的修复。通过增强免疫力，可以帮助身体更好地抵抗炎症，加速恢复过程。因此，保持良好的生活习惯和充足的休息，有助于提升免疫系统的功能，间接地辅助食管炎的治疗。

虽然免疫细胞不能直接治疗食管炎，但通过整体健康维护和免疫系统的支持，可以提高和预防病情复发。如有需要，还是应遵循医生的专业建议进行治疗。