反流性食管炎患者的饮食应以清淡、易消化为主，以减轻胃酸刺激和促进胃肠道健康。以下是一些建议的饮食食谱：

1. 高纤维食物：如全麦面包、燕麦、蔬菜和水果，能帮助改善消化，防止便秘。

2. 少量多餐：避免过饱和餐后立即躺下，每餐分量控制在七八分饱，每天5-6顿小餐。

3. 蛋白质：选择瘦肉、鱼、豆腐等低脂肪、高蛋白的食物，避免油腻和红肉。

4. 避免刺激性食物：如咖啡、酒精、巧克力、薄荷、辣椒等，会刺激胃酸分泌。

5. 食用碱性食物：如牛奶、酸奶、烤土豆等，有助于中和胃酸。

6. 碱性水或淡盐水：饭后喝一些，有助于缓解胃酸反流。

7. 饮食烹饪方式：尽量选择蒸、煮、炖等烹饪方法，避免煎炸。

8. 增加蔬菜摄入：如菠菜、芹菜等，含有丰富的维生素C和纤维素，有助于保护胃黏膜。

请记住，每个人的情况可能不同，在医生的指导下制定个人化的饮食计划。