胃炎患者的饮食应以清淡、易消化为主，以下是一些具体的注意事项：

1. 饮食规律：定时定量，避免过饥或过饱，尽量少食多餐，减轻胃部负担。

2. 温和饮食：避免食用过冷、过热、过硬、过辣、过酸的食物，以免刺激胃黏膜。

3. 高蛋白食物：适量摄入鱼、瘦肉、蛋、豆腐等高蛋白食物，有助于修复受损组织。

4. 粗细搭配：多吃蔬菜、水果和全谷类食物，提供丰富的维生素和膳食纤维，促进肠胃蠕动。

5. 少油少盐：减少油腻和咸重食物，控制盐分摄入，以减轻胃部压力。

6. 避免刺激性饮品：如浓茶、咖啡、酒类等，可选择温开水、淡茶或无糖饮料。

7. 食物烹饪方式：尽量选择蒸、煮、炖等方式，避免煎炸烤。

8. 注意休息：保持良好的生活习惯，避免熬夜，保证充足的睡眠。

以上建议仅供参考，具体饮食还需根据个人病情和医生指导进行调整。如有严重症状，应及时就医治疗。