甲型肝炎是由甲型肝炎病毒（HAV）引起的一种急性传染病，主要通过消化道传播。免疫系统在抵抗甲肝的过程中起着关键作用。当人体感染HAV时，免疫细胞开始发挥作用：

1. B细胞：这些免疫细胞能识别病毒并产生特异性抗体，即抗HAV抗体。抗体可以中和HAV，阻止其在体内的复制和扩散，从而防止进一步感染。

2. T细胞：包括辅助T细胞（CD4+ T细胞）和细胞毒性T细胞（CD8+ T细胞）。辅助T细胞促进B细胞增殖和分化，增强抗体的产生；而细胞毒性T细胞则直接攻击被病毒感染的肝细胞，促使它们死亡，释放出病毒，同时清除病毒负载。

3. 自然杀伤细胞（NK细胞）：它们在病毒感染早期也能识别并杀死被HAV感染的肝细胞，减轻肝脏炎症。

4. 细胞因子：如干扰素和肿瘤坏死因子等，它们可以增强免疫细胞的活性，促进抗病毒反应，并诱导肝脏修复。

综上所述，免疫细胞通过多种机制协同工作，识别、攻击和清除HAV，同时产生保护性抗体，以达到治疗和预防甲肝的效果。