急性肾小球肾炎患者在饮食上应以清淡、低盐、高蛋白、高维生素、低钾、低磷的原则为主，以下是一些建议的食谱：

1. 蛋白质：选择优质蛋白质来源，如鱼、鸡胸肉、豆腐、鸡蛋等，每天摄入量控制在每公斤体重1-1.2克。

2. 粗粮蔬菜：多吃富含膳食纤维的粗粮，如燕麦、玉米、红薯等，以及深色蔬菜（如菠菜、胡萝卜），帮助排毒养肾。

3. 水果：新鲜水果可提供维生素和矿物质，但需注意钾含量，如香蕉、橙子等要适量。

4. 饮水：保持足够的水分摄入，但避免含钠高的饮料，如汽水、咸汤等。

5. 控制盐分：每日盐摄入量不超过6克，避免食用过咸食物。

6. 低钾食物：少吃香蕉、土豆、蘑菇等高钾食物。

7. 避免刺激性食物：如辣椒、咖啡、浓茶等，以免加重肾脏负担。

请在医生或营养师的指导下制定个人化的饮食计划。