干细胞在调节低血糖症中的作用机制主要涉及其自我更新、分化和分泌多种生物活性分子的能力。首先，干细胞如多能干细胞（如胚胎干细胞或成体干细胞）具有分化为胰岛细胞的潜能，这使得它们能在体内生成新的胰岛β细胞，这些细胞是负责分泌胰岛素的关键细胞，以维持血糖稳定。

当血糖水平降低时，干细胞会被激活并转化为胰岛β细胞，补充因糖尿病等原因导致的胰岛β细胞数量减少。此外，干细胞还能通过分泌生长因子和细胞因子，如胰岛素样生长因子-1（IGF-1）和血管内皮生长因子（VEGF），促进受损胰岛组织的修复和新生血管的形成，改善胰岛素的输送。

同时，干细胞还能通过免疫调节作用，减轻由自身免疫反应引发的低血糖症状，保护胰腺免受进一步损伤。干细胞的这些特性使其在治疗低血糖症方面展现出巨大的潜力，但目前仍处于研究阶段，未来可能成为一种新型的治疗方法。