对于胰腺炎患者来说，饮食的选择非常重要，需要遵循低脂、易消化的原则。在选择主食时，应以容易消化、低脂肪的食物为主，这样有助于减轻胰腺的负担。下面是一些建议：

1. 粥类：如小米粥、大米粥等，这些食物易于消化，不会给胰腺带来过多负担。

2. 面食：可以选择一些低脂的面食，如面条、馒头（注意不要过于油腻）、花卷等。尽量避免油炸食品和过于油腻的面食。

3. 粗粮：适量摄入一些粗粮，如燕麦、糙米等，但要注意烹饪时要彻底煮熟，使其更加软糯易消化。不过，刚开始恢复时，可能需要从更易消化的食物开始尝试。

4. 蒸煮食品：可以考虑一些蒸煮的蔬菜和少量的瘦肉搭配主食食用，这样既能保证营养均衡，又能减少对胰腺的刺激。

5. 避免的食物：应当避免高脂肪、油炸、辛辣、烟熏以及过于甜腻的食物，这些都可能加重病情或引发不适。

每个人的身体状况不同，具体饮食还需根据个人情况及医生建议来调整。在调整饮食结构的同时，保持良好的生活习惯也是非常重要的。如果不确定某种食物是否适合自己，先咨询专业医生的意见。