结节病是一种病因不明的多系统疾病，主要表现为非干酪性肉芽肿。对于结节病患者来说，饮食上的调整可以辅助治疗，但并不能替代医生的指导和药物治疗。关于是否可以喝酸奶，一般来说，酸奶作为一种营养丰富的食品，含有益生菌，可以帮助改善肠道健康，增强免疫力。但是，每个患者的病情不同，对食物的反应也会有所差异。

对于大多数结节病患者而言，适量饮用酸奶通常是安全的，并且可能带来一些健康益处。不过，如果患者存在乳糖不耐受或者对乳制品过敏的情况，则需要避免饮用酸奶，以免引起不适。此外，如果患者正在服用某些特定药物，也应咨询医生是否适合同时饮用酸奶，因为某些成分可能会与药物相互作用。

在决定是否饮用酸奶之前，建议结节病患者先咨询自己的主治医生或营养师，根据个人的具体健康状况来制定合适的饮食计划。这样既能保证营养摄入，又能避免可能的风险。